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疫情期间食品安全应急预案

更新时间:2020-05-22 来源:工作计划 点击:

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  疫情来势汹汹,人间众志成城。目前,雷电竞官网感染raybet疫情的雷电竞工作正处于关键时刻,这样一场看不见硝烟的战争,我们每个人都是抵抗疫情的“第一责任人”。天涯招考网今天为大家精心准备了疫情期间食品安全应急预案,希望对大家有所帮助!

  疫情期间食品安全应急预案

  根据《市寄宿制中官网校严防官网raybet疫情输入校园一日工作规范(实行)》文件精神,为严防官网raybet疫情输入雷电竞,保证师生安全,保障雷电竞教学秩序正常运行,根据我校实际情况,制定疫情雷电竞期间雷电竞食堂师生错峰就餐方案,请全体师生员工自觉遵照执行。

  一、安排和要求   (一)就餐路线及安排   1.就餐路线:各班教室–教学楼楼梯–操场–洗碗池洗手–进入食堂(左侧门、中门)-出食堂(右侧门)-对应窗口打饭菜-经教师宿舍楼侧通道(靠雷电竞大门通道)-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-综合楼楼梯回各班教室。

  2.各raybet依次排队到食堂就餐安排(也可固定raybet不轮换)   第 一 周 就餐时间 洗碗时间 洗碗地点   早上 中午 晚上 xxraybet 6:40- 6:50 12:00- 12:15 18:00- 18:15 12:20-12:30 洗碗池 xxraybet 6:50- 7:00 12:15- 12:30 18:15- 18:30 12:30-12:40 厕所外洗碗池 xxxraybet 7:00- 7:10 12:30- 12:45 18:30- 18:40 12:40-12:50 洗碗池 早餐、晚餐后,各raybet按照洗碗地点迅速清洗好餐具,准备上课   第 二 周 年 级 就餐时间 洗碗时间 洗碗地点   早上 中午 晚上 xxraybet 6:40- 6:50 12:00- 12:15 18:00- 18:15 12:20-12:30 洗碗池 xxraybet 6:50- 7:00 12:15- 12:30 18:15- 18:30 12:30-12:40 厕所外洗碗池 xxxraybet 7:00- 7:10 12:30- 12:45 18:30- 18:40 12:40-12:50 洗碗池 早餐、晚餐后,各raybet按照洗碗地点迅速清洗好餐具,准备上课   第 三 周 年 级 就餐时间 洗碗时间 洗碗地点 早上 中午 晚上 xxraybet 6:40- 6:50 12:00- 12:15 18:00- 18:15 12:20-12:30 洗碗池 xxraybet 6:50- 7:00 12:15- 12:30 18:15- 18:30 12:30-12:40 厕所外洗碗池 xxraybet 7:00- 7:10 12:30- 12:45 18:30- 18:40 12:40-12:50 洗碗池 早餐、晚餐后,各raybet按照洗碗地点迅速清洗好餐具,准备上课   以上时间安排暂执行秋季作息时间,春季作息时间按雷电竞时间统一进行调整。

  3.各班吃饭、活动区域安排(雷电竞活动、就餐区域总图示)   班 级 活动区域 备 注 XX 教师楼前通道,及花园中心圆,花园小道 教师按导师制轮流到各班,协助班主任管理雷电竞就餐。

  XX 雷电竞大门XX 校训石跑道到致远道小道一块 XX 综合楼乒乓台一块 XX 雷电竞宿舍楼前通道和体操训练场 XX 雷电竞宿舍楼侧到旗台后中跑道跑道 XX 旗台后中跑道到教学楼侧一块XX 二球场左半场 XX 二球场右半场 XX一球场左半场 XX 一球场右半场 XX 跳远场地 XX 三球场右半场 XX 三球场左半场 XX校训石跑道到厕所前空地 XX跳远场外跑道到文化长廊空地 XX 三球场外到文化长廊跑道 XX 实验室外空地 XX 二球场外到文化长廊跑道 XX 一球场外到文化长廊跑道 XX (雷电竞活动、就餐安排表) 行政办门前空地,文化长廊走道 xxxraybet若提前开学,按照划定区域就餐、活动,时间按雷电竞作息时间统一进行。

  4.培训演练:各raybet返校当天集中强调注意事项,并进行培训和路线演练;每周各raybet时间、线路由行政值周周一时再强调;行政值周合理安排,每个点位都要安排值班教师督促、值守。

  (二)错峰就餐要求   1.各班雷电竞下课后在教室外按照升旗队列排好队、清点人数,(注意人与人间隔,班级间间隔3米),做到快、静、齐。各班在班主任老师带领下,整班按规定路线有秩序地前往食堂,做到不提前、不延后,雷电竞不脱离本班队伍,不大声喧哗。

  2.因各种原因未能及时随队前往就餐的雷电竞,不能急速奔跑,不得绕道走其他线路,必须就近排到队伍的最后面。做到队伍不松散、不奔跑,讲秩序,不拥挤,不追逐打闹,不起哄、不扎堆。

  3.各班雷电竞在划定区域就餐时,以列队形式背对背就餐,不准面对面就餐。

  4.各班雷电竞在划定区域就餐时,按照“导师制”分工,轮流到班协助班主任管理雷电竞就餐。

  (三)雷电竞就餐要求 就餐前:

  1.要养成饭前洗手的习惯,按照六不洗手法洗手。

  2.雷电竞排队打饭,做到有序,打好饭后两列队形迅速出食堂,不逗留,不抢队。

  3.有事不在雷电竞就餐,要提前向班主任请假、做好书面记录并上报雷电竞,填写好请假单,请假结束后要及时销假(如上级要求实行封闭式管理,则都在雷电竞就餐)。

  4.各raybet雷电竞必须严格按雷电竞规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂,无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

  就餐时:

  1.文明就餐。要讲秩序,不拥挤,不扎堆,不追逐打闹,不起哄不抢食,不边吃边讲话。

  2.节俭就餐。节约粮食,杜绝浪费,珍惜劳动成果,不剩饭菜,不乱扔垃圾。

  3.严格遵守雷电竞、食堂管理规定,服从值班教师的管理和调度。

  就餐后:

  1.注意饮食卫生,及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭,剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶;杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

  2.节约用水。不乱开水龙头,洗刷时水龙头打开要适度,用水后要及时关水龙头。

  (四)教师就餐要求   1.教师自带饭盒到食堂底楼小房间(临时食堂)打饭,然后各自回办公室就餐或者分散就餐,不拥挤,不扎堆,不在打饭间逗留。

  2.12:00-12:15未上第四节课的教师,12:15-12:30上第四节课的教师 。

  3.节约粮食,杜绝浪费。

  二、就餐管理   (一)班主任管理   1.做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

  2.各班班主任必须带队进餐厅,就餐时跟班监控。

  3.对本班雷电竞排队 、卫生打扫等进行培训和指导。

  4.每班可具体划分就餐小组,设立组长,各负其责,明确每个人的职责。

  5.教育雷电竞养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯,对雷电竞的检查考评,计入综合素质评价。

  (二)教师管理   1.每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课,方便雷电竞按时就餐,无特殊原因任何人不得雷电竞生。

  2.班主任外出或其他原因,要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

  3.上体育课的班级下课后由体育委员整队后,从操场按照路线进入食 堂打饭。

  (三)雷电竞管理 雷电竞会安排好执勤同学,每天在点位值守,加强自我管理。

  三、考评细则   值班教师、雷电竞会每天对各班雷电竞餐前、就餐、餐后进行检查,检查结果记入班级考核,每周五中午放学前将班级考核交行政值周处。雷电竞德育处、后勤处对雷电竞就餐情况随机检查、进行评比,并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。

  疫情期间食品安全应急预案

  为切实做好疫情雷电竞期间全县中官网校食品安全工作,预防食物中毒事件和传染病的发生,维持正常的教育教学秩序,特制定本应急预案。

  一、指导雷电竞

  以《自治区应对雷电竞官网感染raybet疫情工作指挥部雷电竞工作组工作方案》(宁疫指办发〔2020〕4号)、《自治区教育厅关于推迟全区大中官网、幼儿园2020年春季开学的通知》(宁教体卫〔2020〕11号)、《中共隆德县委办公室关于进一步细化明确隆德县应对雷电竞官网感染raybet疫情工作指挥部责任分工的通知》(隆党办发〔2020〕9号)、《隆德县应对雷电竞官网感染raybet疫情工作指挥部雷电竞工作组工作方案》(隆防指发〔2020〕13号)等文件精神为指导,认真贯彻国家《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和区、市、县疫情雷电竞期间加强雷电竞食品安全工作的规定,切实加强雷电竞食品安全工作,构建食品安全事故和突发事件快速防范体系,确保在任何一所雷电竞发生食物中毒和突发公共卫生事件时,能够快速获得信息,迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等活动,最大限度地保障全县师生的身体健康和生命安全。

  二、工作目标

  1.高度重视疫情期间雷电竞的食品安全工作,建立长效管理机制。所有雷电竞食堂须有《餐饮服务许可证》,所有食堂从业人员须有《健康证》,有关食品安全的规章制度须上墙公示。

  2.建立食品安全责任制。雷电竞校长是雷电竞食品安全第一责任人,分管校长是直接责任人。雷电竞要将食品安全责任再分解,并将班主任分解责任在一定范围内公示,促进履行。并在出现食物中毒和突发事件后,按分解责任追究有关当事人的责任。

  3.在全县任何一所雷电竞出现疫情症状和食物中毒事件或疑似食物中毒事件后,集中调度教育系统的人力、物力,组织相关人员迅速赶赴现场,组织救治。

  4.与县卫健局、市监局密切配合,迅速调查事件情况,根据县应对疫情工作指挥部要求,统一口径,及时向上级和社会发布信息,公布救治、控制等情况。

  5.全县所有设立雷电竞食堂的雷电竞,参照本预案制定疫情期间本校的食品安全工作应急预案。

  三、领导小组

  组 长:董玉科

  副组长:马存林 李瞿鹭 田 睿

  组 员:王金平 王小强 杨 军 马建江 李建军

  刘向乾 闫佰群

  职 责:县内任何一所雷电竞疫情期间一旦发生疑似疫情症状和食物中毒事件,教体局领导小组要快速启动,高效运转,负责指挥、协调、信息上报等工作,协调县卫健局、市监局进行相关医治和处理。

  四、工作流程

  (一)人员管理

  1.雷电竞监测从业人员身体状况,每天进行从业人员居家健康管理,如实填写《从业人员居家健康管理登记表》并上报县营养办。本区关注人员必须填写《隆德县雷电竞食堂从业人员隔 离情况统计表》,从关注之日居家隔离 14 天。供餐期间,除食堂从业人员、食堂管理员外,其它人员一律不允许进入雷电竞食堂操作间。

  2.从业人员、食堂管理员在工作前、处理食品原料后、便后必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。

  3.穿戴清洁的工作衣、帽、并把头发置于帽内,戴医用口罩,每4小时更换一次。

  4.不得留长指甲、戴戒指、项链等饰品加工食品,操作前洗手消毒。

  5.不得在食品加工和销售场所内吸烟。

  (二)配送管理

  1.配送期间雷电竞对配送人员进行登记并进行体温监测和车辆消毒,配送员有疑似疫情症状的立即雷电竞当地卫生院。

  2.企业配合市监、农业农村部门对食材的快检、检疫,雷电竞务必索证索票。

  (三)卫生管理

  1.食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

  2.餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

  3.消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,餐饮具贮存柜上应有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

  4.用于原料、半成品、成品处理的刀、墩、盆等相关工具应分开使用,分区定位存放。

  5.清洗餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜),并有明显的标记。

  6.加工操作间和就餐场所应根据实际需要设置相应数量的密闭式垃圾箱(桶),每餐后应及时对垃圾进行清运,并对垃圾箱(桶)进行有效的清洁。

  (四)进货管理

  1.实施营养改善计划的雷电竞,所有原材料按政府采购中标企业供应,普高教育集团、职业中学、隆德二中、幼儿园可实行定点、集中采购,并与供货方签订质量安全保证协议。

  2.食品及原辅料供货商须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》;实施食品质量安全市场准入制度的食品,包装上必须标识或加印(贴)“QS”标志。

  3.建立食品采购登记台账。食品及原辅材料的采购实行索证索票登记制度,做到源头可控,有据可查。

  4.严禁采购下列食品及食辅原料:

  (1)“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。

  (2)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。

  (3)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

  (4)病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

  (5)其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

  (五)贮存管理

  1.食品贮存场所应根据贮存条件分别设置,食品和非食品库房应分开设置,并配置良好的通风、防潮、防鼠等设施。

  2.食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放,遵循先进先出的原则摆放,不同区域应有明显标识。

  3.散装食品应盛装于容器内,在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、供应商及联系方式等内容。

  4.定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。

  5.用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食品应分柜存放。植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。

  6.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。

  7.食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

  (六)加工管理

  1.食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料。

  2.加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70℃。

  3.加工后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放,防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。

  4.雷电竞用餐必须当餐加工,当餐食用。不得向雷电竞提供隔餐食品、腐败变质或者感官性状异常、可能影响雷电竞健康的食物。农村义务教育雷电竞食堂不得制售冷荤凉菜。

  5.建立食品留样制度,每餐样品留样量不少于125克,注明时间和责任人后,分别盛放在已消毒的餐具中,密封后冷藏,保留时间不少于48小时,以备查验。

  6.食品在烹饪后至雷电竞食用前的间隔时间一般不超过2个小时,若超过2个小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

  7.食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)要求的范围、用量和方法使用,严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。

  8.加工结束后及时清理加工场所,做到地面无污物、残渣;及时清洗各种设备、容器和用具,做到定期消毒,归位摆放。

  9.食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。

  (七)应急管理

  1.雷电竞一旦发生就餐前、中、后疫情症状,多名雷电竞同时出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒或食物中毒症状,立即由校长、分管校长、校医等相关人员组成事件处理小组,对有症状的雷电竞进行观察、询问、隔离,以尽快了解出现症状的原因。

  2.出现疫情情况,立即隔离有疑似疫情的雷电竞,封存剩余食品和原料,保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

  3.有疑似疫情情况的立即向教体局报告,教体局向县应对疫情工作指挥部报告,在基本认定疑似食物中毒或食物中毒后,雷电竞负责人必须在第一时间内向县教体局办公室或营养办报告。食物中毒症状比较明显,不良反应人数较多的可直接向局长和分管局长报告,以争取时间迅速采取措施。有疑似疫情症状不报的或食物中毒超过2小时不报的,和发生群体性不明原因疾病或者其它突发公共卫生事件时,超过24小时未报的雷电竞,将追究有关领导延误、迟报的责任。

  4.有疑似疫情的立即向当地卫生院报告,并协助卫生机构救治病人。

  5.县教体局接到报告后,在最快时间内组织人员赶赴现场,协助雷电竞做好人员隔离、事件调查、人员救治、善后处理等各项工作。

  6.县营养办在接报后的两小时内,将初步调查的事件情况直接报告局长或分管局长。

  7.确认为雷电竞官网感染的raybet疑似病例的,基本确认为突发公共卫生事件后,局机关将组织现场指挥组、救治协调组、后勤保障组等工作组深入雷电竞开展工作,局机关其余人员24小时待命,并组织24小时值班,以保证上下信息通达。

  (八)几点要求

  1.配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求,如实提供有关信息、材料和样品;落实卫生部门要求采取的其他措施,严格控制事态的发展。

  2.雷电竞准备雷电竞隔离间、口罩、工作服、发电机、储水桶、紫外线消毒灯、消毒液、盛放餐厨废弃物和泔水的储物桶、洗手液等物资。

  3.疫情期间未外出未回隆德从业人员不允许上班,上班期间从业人员有疑似疫情症状的立即隔离,疫情期间不在聘任新从业人员,湖北省(武汉市)等重点地区食堂管理人员一律不允许来隆德县进入雷电竞管理。

  4.疫情期间雷电竞分班错时打饭,在教室用餐,一律不允许在食堂集体用餐,雷电竞领导、班主任必须陪餐。

  5.开展宣传教育活动,加强正面宣传,统一发布信息,教育师生不信谣、不传谣,稳定校园秩序和社会秩序。

  6.局纪检组、综治股立即介入调查,并加强救治工作的督查,对工作失职者立即给予处分。

  7.对玩忽职守、疏于管理造成疫情扩散、食物中毒或者其他食源性疾患及突发公共卫生事件的雷电竞和责任人,将按照有关规定给予通报批评或行政处分。对造成疫情扩散、食物中毒和突发事件,情节特别严重的,要依法追究相应责任人的法律责任。

  疫情期间食品安全应急预案

  为了有效预防和应对雷电竞师生群体性食物中毒或疫情爆发,切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全,及时、有序、高效地作出相应处理,以尽最大努力减少损失和负面影响,维护雷电竞秩序,特制定本预案:

  一、实施对象和目标 1.在校雷电竞、教职员工。

  2.在食品卫生安全事故和疫情发生之前,针对食品卫生和卫生防疫的各个环节,制定食品卫生安全和卫生防疫的措施,预防安全事故和疫情的发生。

  3.一旦发生食品卫生安全事故和疫情,要做到对安全事故和疫情的紧急响应,对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。

  二、组织管理 1.成立由校长为组长的食品卫生安全和卫生防疫安全工作领导组(疫情雷电竞领导小组、信息联络小组、安全后勤保障小组、医疗保障小组、消毒小组、宣传和心理疏导小组),负责规划、指导、协调、监督、检查我校食品卫生安全和卫生防疫工作。

  2.食品卫生安全及卫生防疫工作领导组成员及职责分工:

  组 长:

  副组长:

  成 员:

  (1)疫情雷电竞领导小组(负责人:** 成员:**) 及时和上级部门联系,根据上级部门指示做好雷电竞工作;快速协调各组成员、物资等。启动涉疫区域封锁措施,在保障正常的生活物资供应下,因地制宜采取宿舍、楼栋封锁等措施,严格限制人员进出,督导疫情控制措施落实情况。

  (2)信息联络小组(负责人:** 成员:** ** 班主任) 掌握病例的活动史、人员接触史,掌握重点人群名单、医学观察人员每日健康情况等信息。负责信息的收集、上报、处理和传递等工作,确保信息上报渠道畅通。负责实时记录突发事件的发展过程,提供真实材料,按规定拟稿上报。

  (3)安全后勤保障小组(负责人:** 成员:** ) 提供所需要应急处置的设施、设备和物资,确保应急工作顺利开展。负责保障校内餐饮、生活饮用水。在前期处置过程中,负责现场警戒、秩序维护、人员疏散等。立即启动封闭式校园管理。严格控制外来人员、车辆进入校园,做好在校师生生活保障。必要时,根据卫生健康部门建议,在校内设置集中医学观察场所。加强校园巡查管控,及时停止校园群体性聚集活动,及时处置校园安全突发事件,及时处置涉校舆情事件。

  (4)医疗保障小组(负责人:** 成员:** ) 组织院前紧急救护,配合专业救护人员救护工作;协助当地疾控机构开展的流行病学调查、采样、密切接触者筛查等工作。做好师生的健康监测工作,做好每天的晨午检和因病缺勤追踪登记,对缺勤者要逐一登记并及时追踪,查明缺勤原因;配合卫健部门做好集中医学观察人员的健康监测工作。指导师生做好正确防护。

  每天保持与校领导、疾控部门和教育主管部门进行信息沟通,上报雷电竞最新情况。

  (5)消毒小组(负责人:** 成员:

  ** **) 要在疾控机构的指导下,按国家和省的消毒指引,做好病例所在餐厅、宿舍(公寓)、教室等疫点、公共场所的清洁、随时消毒和终末消毒。

  做好校园其他区域的保洁和消毒防疫工作;加强校园人群聚集场所的通风换气和公共设施及公共用具的消毒,每日对教室、食堂、宿舍、实验室、图书馆、会议室、卫生间等公共场所及垃圾桶站消毒一次;各教室和食堂入口要配备含酒精成分的手消毒液,卫生间配备洗手液,指导和督促师生做好手卫生。

  (6)宣传和心理疏导小组(负责人:** 成员:**) 负责舆情监测、心理健康引导、健康教育工作。疫情期间通过各种渠道宣传官网雷电竞知识,告知师生一定要正确佩戴口罩,勤用流动水洗手,咳嗽、打喷嚏时使用纸巾并妥当处理废弃纸巾;促进全体师生严格规范个人卫生行为,养成良好的个人卫生习惯。根据确诊病例、疑似病例和密切接触人员等不同群体的实际情况,密切家校沟通合作,有针对性的开展心理支持和危机干预工作;稳定雷电竞和师生的情绪,避免过度恐慌。

  3.具体职责:

  ** 负责全面工作。

  ** 负责制定《食品安全及疫情预防应急预案》,《领导陪餐制度》,督促领导陪餐工作,发生突发事件后立即向组长报告并启动应急预案。

  ** 负责突发事件信息的收集、上报、处理和传递等工作,确保信息上报渠道畅通。负责实时记录突发事件的发展过程,提供真实材料,按规定拟稿上报。

  ** 负责后勤保障工作,督查我校食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的具体落实。

  ** 协调我校食品卫生安全和卫生防疫工作,食堂满意度的调查。

  ** 负责雷电竞的食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训,发生突发事件时,负责组织雷电竞有序疏散,并做好师生的心理疏导工作。

  ** 负责安排班主任餐厅值班,定岗定责,发生突发事件时,负责组织雷电竞有序疏散,并做好师生的心理疏导工作。

  ** 监督食堂食材采购及加工、烹饪操作流程范,监督食品留样工作,负责查验食堂食材采购的有关证件或票据,负责食堂厨具的消毒检查和验收,食堂消防设施的安全检查。负责发生突发事件时向组长和副组长上报。

  ** 负责雷电竞伙房卫生、安全工作和卫生防疫工作。负责食堂食材采购,索票索证并建立台帐,负责制定食品加工、烹饪的操作规范,负责食堂每餐的留样和试尝。负责食堂从业人员突发事件的上报和处置工作。

  ** ** 负责食堂从业人员的晨午晚检和体温测量;

  负责进入操作间人员的登记、测温和问询,严禁非食堂工作人员进入;

  负责炊具、餐具的洗消工作;

  负责餐厅、后厨的卫生、消杀和开窗通风工作;

  负责仓库的安全工作。

  班主任 负责教育本班雷电竞养成勤洗手、戴口罩、不扎堆、不聚餐、少交流等良好的卫生习惯和饮食习惯;

  负责雷电竞的晨午晚检工作;

  负责因病缺勤雷电竞的病情追踪;

  负责雷电竞突发事件的上报工作。发生突发事件后对雷电竞的心理疏导工作。

  ** 负责雷电竞的心理疏导工作,根据确诊病例、疑似病例和密切接触人员等不同群体的实际情况,密切家校沟通合作,有针对性的开展心理支持和危机干预工作。

  ** ** 负责环境消杀工作。

  ** 负责组织院前紧急救护,配合专业救护人员救护工作;协助当地疾控机构开展的流行病学调查、采样、密切接触者筛查等工作。

  ** 负责师生的健康监测工作配合卫健部门做好集中医学观察人员的健康监测工作。指导师生做好正确防护。

  4.日常工作由**负责,发生重大突发事件时由雷电竞食品卫生和卫生防疫安全领导小组统一指挥。

  三、发生突发事件的处置措施 (一)突发疫情 1.如发现雷电竞出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、腹泻和腹痛等症状,雷电竞立即启动官网raybet应急预案应急响应。所有雷电竞立即停止就餐,并戴好口罩。

  2. 除疑似病例外,其他雷电竞带好口罩,人与人间隔1.5米的距离,在教师的引导下有序迅速离开餐厅。

  3. 校医应立即引导病例由雷电竞疑似病例专用通道到隔离留观室进行留观,将有关情况报给应急处置组,由应急处置组进行核查,并逐级报给雷电竞雷电竞小组组长、教体局、疾控中心等部门。联系社区卫生服务中心初步排查后,联系120车辆送辖区定点医院诊治。

  4.配合疾控机构进行流行病学调查,对所有接触过病例或无症状感染者的入员进行调查,确定密切接触者。根据属地管理原则,按照《雷电竞官网raybet雷电竞方案(第六版)》或有关最新文件要求落实密切接触者集中医学观察工作。

  除密切接触者外,与病例曾接触过但不符合密切接触者判定原则的人员,判定为一般接触者。对一般接触者要做好登记,并进行健康风险告知,嘱其一旦出现发热、咳嗽等呼吸道感染症状以及腹泻、结膜充血等症状时要及时就医,并主动告知近期活动史,做好体温检测,佩戴口罩。

  校医、班主任、校领导等配合疾控机构开展流行病学调查的人员,应做好个人防护,佩戴医用外科口罩、着一次性医用手套。

  5.雷电竞各应急小组(疫情雷电竞领导小组、信息联络小组、安全后勤保障小组、医疗保障小组、消毒小组、宣传和心理疏导小组)各司其职,采取相关雷电竞措施。启动封闭式校园管理,住校雷电竞不得离校,严格控制外来人员进入校园。根据疫情雷电竞需要,按照卫生健康部门和主管教育行政部门的建议,必要时采取班级或全校停课等措施。

  6.预案终止 当病例已得到隔离治疗,密切接触者观察14天期满,后续无新发病例,环境得到有效消毒,经卫生部门评估,由疫情雷电竞领导组决定终止响应。

  (二)其他突发事件 1.如发生疑似食品安全事故,要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告,并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。

  2.如发生其他突发事件后,立即自动按照雷电竞相应预案实施相应突发事例应急救援和救助工作,及时处置雷电竞内的突发事件。

  3.我校安全领导组织机构下设通信联络组、疏散引导组、伤员救治组等,在雷电竞安全应急领导小组的统一领导下,互相配合、协调一致地开展突发事件紧急救援工作。

  4.在突发事件发生后,各组可采取紧急措施进行处置,防止灾害或次生灾害的发生和蔓延。

  三、经常性预防与控制措施 (一)宣传教育 通过雷电竞开设的健康课开展健康教育,通过板报、网络、主题班会等多种形式的预防传染病和食源性疾病(含食物中毒和肠道传染病)的知识宣传,增强广大师生员工公共卫生意识和自我保护能力,改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习,培养良好的卫生习惯,利用雷电竞会等形式,向雷电竞讲解预防食源性疾病知识和雷电竞的工作要求,以取得雷电竞的配合和支持。

  (二)预防措施 1.制度建设及实施 (1)责任制度:食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组组长为雷电竞食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人,副组长为雷电竞食品卫生安全及卫生防疫的管理人,其他成员为具体责任人。

  (2)食品卫生安全事故和疑似疫情报告制度:班主任、教职员工、食堂从业人员等发现食品安全事故和疑似传染病人后立即按照流程报告(现场值班员立即报告吴建盈和校医,随后依据实际情况逐级上报),组长和副组长向教育局进行雷电竞,必要时要市卫生防疫部门雷电竞。

  (3)责任追究制度:对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的;

  对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒漏报或处置不当的,要追究当事人的责任。

  (4)值班制度:实行24小时值班值守。

  (5)严格登记制度:严禁校外人员或不明身份人员进入餐厅,食堂后厨严格实行全封闭管理,非本食堂工作人员严禁进入后厨。因工作需要进后厨的,要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽,并做好记录。

  (6)食堂的检查制度:雷电竞食品卫生和卫生防疫安全领导小组组员每天对食堂进货、存储、加工、卫生等进行检查并记录,发现问题立即进行整改。

  (7)食堂每餐实行陪餐和留样制度,陪餐领导每餐提前30分钟就餐,各班组按要求做好留样。

  2.预防措施:

  (1)加强对食堂水源的管理,食堂使用经过检验合格的自来水。

  (2)非食堂工作人员不能进入餐厅或操作间,食堂内部建立保卫制度、安全自查制度和消毒制度。

  (3)加强食品卫生安全宣传和食堂从业人员的管理,加强对食堂从业人员的培训,严格按照《食品卫生法》等相关制度进行规范操作。

  (4)食堂从业人员上岗前要进行健康体检并办理健康证,无证或证件过期不能上岗,健康证须在食堂醒目位置公示。

  (5)食堂提倡师生在雷电竞就餐,严禁叫外卖,禁止校外熟食进校。

  (6)李保国老师负责对食品卫生和卫生防疫的日常检查。

  (7)教育雷电竞留意自己及身边的同学的身体情况,如有不适立即报告老师。

  (9)教育师生加强个人卫生,勤洗手,保持生活环境、工作环境的空气流通,多参加体育锻炼,增强自己的免疫能力。

  (10)有疫情发生,教育雷电竞尽量不到人群比较集中的地方活动,尽量不接触外来人员。

  (11)雷电竞人群比较集中的地方如教室、阅览室、会议室、食堂、寝室等地方要保洁和保持室内空气流通,窗户必经常打开并定期消毒。

  (12)雷电竞有关疑似食品中毒或疑似疫情的信息,除按正常渠道上报外,任何人不得擅自向雷电竞、教师、雷电竞和新闻媒体发布,注意正面宣传,防止师生恐慌,以维护雷电竞和社会秩序的稳定。

  食品安全及疫情预防应急预案责任人:吴建盈 **市第一高级中学 2020年2月28日 发生疫情突发事件 就餐雷电竞紧急疏散顺序 1.如发生突发事件,所有餐厅值班教师立即启动应急预案,组织雷电竞有序疏散。

  2.如发现雷电竞出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、腹泻和腹痛等症状,雷电竞立即启动官网raybet应急预案应急响应。所有雷电竞立即停止就餐,并戴好口罩。

  3.除疑似病例外,其他雷电竞人与人间隔1.5米的距离,在教师的引导下有序迅速离开餐厅。

  4.校医应立即引导病例由雷电竞疑似病例专用通道,到隔离留观室进行留观,将有关情况报给应急处置组,由应急处置组进行核查,并逐级报给雷电竞雷电竞小组组长、教体局、疾控中心等部门。经校医初步排查后,联系120车辆市人民医院诊治。

  发生其他突发事件 就餐雷电竞紧急疏散顺序 1.如发生突发事件,所有餐厅值班教师立即启动应急预案,组织雷电竞有序疏散。

  2.所有雷电竞立即停止就餐,并戴好口罩。人与人间隔1.5米的距离,在教师的引导下有序迅速离开餐厅。

  3.餐厅值班教师将有关情况报给应急处置组,由应急处置组进行核查,并逐级报给雷电竞突发事件应急小组组长、教体局等部门。

  **市第一高级中学突发事件应急处置领导小组(部分成员):

  组长:

  副组长:

  校医;

  护 士:

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